Всяко поведение и действие си има етикет и неговото спазване е белег за добра култура, изисканост и естетика.
Така е и с приемането на гости у дома.
Поводът може да бъде някакво семейно важно събитие, а може просто да е желание за среща с приятели и малка почерпка.
Това са основните неща, които етикетът изисква да спазите и да съобразите.
1. Поканата към гостите:
– тя може да е писмена, за да е официална, но съвременният живот ни позаволява да бъде изпратена и по електронната поща.
2. Помещението
– вие поддържате хигиена, но е добре отново да почистите и освежите стаята.
3. Менюто.
– то трябва да е съобразено със сезона. Да бъде разнообразно, за да не остане някой без храна, ако има алергия или предпочитание към определен вид.
4.Масата.
Видът, който ще и придадете е това, което ще грабне Вашите гости още с влизането в дома Ви и даже могат да Ви бъдат простени всички останали недостатъци, поради неумение или несъобразителност.
Особено важно е аранжирането /цветя, свещници…/ на масата и правилното подреждане на приборите, което трябва да бъде съобраено с вида на поканата- официален празник или просто вечеря с приятели или близки хора.
Сега как трябва да подредим мястото за всеки гост, ако срещата е между приятели.
Подложна чиния
Дълбока чиния
Салфетка – вляво от чиниите
Вляво от чиниите – вилица за салата и обикновена вилица
Вдясно от чиниите – обикновен нож / с режещата страна към чинията/ и лъжица за супа
Над чиниите – лъжичка и виличка за десерта /поставят се, както при официалното подреждане/
Вдясно над приборите – чашите / както при официалното подреждане/. Може да се постави и чашата за кафето.
Кана с вода, панер за хляб, солници, пиперници, съдинка за горчица, съдче за отпадъци от храната.
Преди сервирането на десерта на гостите се поднасят специални малки купички с топла вода, за измиване на пръстите на ръцете. Водата може леко да се ароматизира с розова есенция или лимон.
Основната цел на подреждането на масата е удобството за всички около нея и приятният вид. За официални обеди и вечери това не само, че е необходимо, а е и задължително, но във всеки друг отделен случай масата се подрежда и украсява по вкуса и възможностите на домакините.
