Този японски сладкиш
по нещо напомня на нашия крем карамел ,
ама не точно.
Видеото показва приготвянето, а под него са записани и продуктите.
ПРОДУКТИ:
130 грама мляко
100 грама крема сирене
100 грама масло
8 яйчени жълтъка
60 грама брашно
60 грама царевично нишесте
13 белтъка
130 грама захар на пясък
пудра захар за поръсване
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Загрявате фурната до 160 градуса.
В малка тенджерка на слаб огън се смесват млякото, сиренето, маслото. Сваля се и се охлажда.
Жълтъците се разбиват добре и се добавя вече разбитат и охладена смес.
Разбивате до бяло белтъците като постепенно добавяте захарта.
Върху пергаментова хартия изсипвате тестото и го разклащате, за да няма в него мехурчета въздух.
Поставяте го в голяма тава с вода.
Пече се до 25 минути , а после намалявате темпреатират до 135 градуса и се пече още около 55 минути или докато видите, че добре е бухнало.
Изваждате, обръщате и поръсвате с пудрата.
В този сладкиш най- особени моменти са смесването на различните разбъркани смеси и печенето…
Ако Ви се получи- поканете приятели на следобедно кафе и японски сладкиш! Ще ги изненадатe!
Добър апетит!
