На шега или сериозно, но французите имат една приказка за рибните ястия: ,,Рибата без вино е отровна”
Летният сезон честичко ни изпраща към рибните магазини и от това, с което ще направим рибната трапеза, зависи и какво вино трябва да си купим.
Вижте какво ни съветват французите.
Изборът на вино към рибната храна зависи от това :
1. Сладководна или морска риба ще консумираме.
Пъстървата, щуката се хапват със сухи бели вина. Морската риба иска бели вина с по-силно изразен вкус.
2. Има значение и начина на приготвяне на рибата.
– Пържената или приготвената на скара риба се връзва добре с Ризлинг.
– Задушенита или печена риби се комбинара добре със сухо бяло вино.
– Пушените риби са в добра комбинация със Совиньон.
Французите казват, че не бива да изключваме полусухите вина, защото те са подходящи за запържените рибни ястия. Едно Розе също би дало добър вкус на такава храна.
А зщо да не си купим пенливо вино. Има много такива, произвеждани у нас, а цените са различни. Дегустаторите споделят, че по-добрите видове имат цена от 15 лв нагоре .
Добър апетит и наздраве!
